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2017 대한민국 스타브랜드 종합대상 (주) 지평주조

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  • [2017 대한민국 스타 브랜드 대상] 종합대상 : ㈜지평주조 ‘지평쌀막걸리’
  • - 100여년 역사의 술, 소통 그리고 행복을 만들어가는 기업의 자부심

  • 강병원 기자 kbw@hankooki.com
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  • ‘지평쌀막걸리’
[스포츠한국 강병원 기자] 지평쌀막걸리는 100년이 넘는 역사를 자랑하는 ㈜지평주조(대표 김기환)의 자부심이자 대표 브랜드이다..

지평주조는 일제강점기인 1925년 고 이종환씨에 의해 설립된 후 1960년 김기환 대표의 할아버지인 김교섭씨가 이를 인수해 아버지 김동교씨를 거쳐 현재 김기환 대표에 이르고 있다.

지평주조는 90년이 훌쩍 넘는 세월 동안 현대화, 기계화 방식에 의존하지 않고 전통 주조방식만을 고수하며 우리의 전통 민속막걸리의 깊은 맛을 빚어오고 있다.

우리 땅에서 생산된 햅쌀과 물 좋기로 유명한 지평의 깨끗한 물이 만나 다른 막걸리에서 맛 볼 수 없는 깔끔하고 부드러운 못 넘김을 자랑한다. 또 저도주 막걸리여서 마신 다음날 숙취가 없다.

유구한 세월을 지나오면서도 변하지 않은 지평주조만의 주조방식과 좋은 재료가 만나 착색과 착향료를 첨가하지 않아도 좋은 맛을 내는 것이 특징이다.

김기환 대표는 “90년이라는 긴 세월 동안 사랑받은 전통 막걸리를 잘 계승한다면 충분히 승산이 있다”며 “급격한 변화를 시도하기보다는 전통의 주조방식을 고수하며 민속 막걸리의 맥을 잇는 것이 중요하다고 생각한다”고 말했다.